葡萄牙不僅僅景色迷人，這里的美食也一樣，對(duì)每一個(gè)人都充滿了誘惑力。來(lái)到葡萄牙當(dāng)然少不了醇酒、乳酪和糕點(diǎn)、海鮮料理以及肉類種類豐富多樣，接下來(lái)小編就為您一一介紹葡萄牙都有哪些經(jīng)典的美味食物吧：

海鮮飯：因?yàn)槠咸蜒赖奶厥獾牡乩砦恢茫约皽睾偷臍夂颍@里的海產(chǎn)品的產(chǎn)量非常的多，所以葡萄牙很喜歡用海鮮來(lái)作為菜品的主料。最簡(jiǎn)單的就是這里的烤魚，雖然簡(jiǎn)單，但是味道卻非常的不錯(cuò)，所選的魚都是非常的新鮮的。這里除了烤魚以外，海鮮拌飯以及魚拌飯都是非常不錯(cuò)的美食。葡萄牙的鱈魚是非常的不錯(cuò)的，而這里的螃蟹以及其他的海鮮都非常的不錯(cuò)，有機(jī)會(huì)一定要好好的嘗一嘗。葡式海鮮飯是葡萄牙之行最受歡迎的主菜之一，與西班牙和意大利海鮮飯相比較，葡式海鮮飯除了對(duì)米的用料和烹飪程度不同外，最大不同就是它是湯飯，口感上比較濕潤(rùn)。比起其他國(guó)家海鮮飯來(lái)，葡式海鮮飯顯得十分“慷慨”，不僅僅是分量上的區(qū)別，海鮮種類也較為豐富，有螃蟹、大蝦、魷魚、各種貝殻等，而價(jià)格通常低于其他國(guó)家的海鮮飯。

葡式蛋撻：葡式蛋撻，又稱葡式奶油塔，港澳及廣東地區(qū)稱葡撻，是一種小型的奶油酥皮餡餅。顧名思義，其做法源自澳門曾經(jīng)的殖民國(guó)葡萄牙。二十世紀(jì)八十年代末，英國(guó)人安德魯將葡式蛋撻帶來(lái)澳門，糅雜了英式點(diǎn)心的做法，全程手工制作，隨即慕名而至者眾，并成為澳門著名小吃。正宗的葡式蛋撻，撻皮香且酥脆，內(nèi)餡蛋奶味十足，松脆的撻皮加上香滑的內(nèi)餡一口咬進(jìn)嘴里，實(shí)在令人回味無(wú)窮。

墨魚仔沙拉：鮮嫩的墨魚仔還帶著海水的氣息就進(jìn)了廚房，細(xì)膩的白蕓豆、脆嫩多汁的番茄用少許的紅酒醋調(diào)味，幾種食材以不同的口感形成味覺(jué)上的微妙對(duì)比，清爽鮮香的口味簡(jiǎn)單搭配在一起，流露出自然的味道。

葡式煙腿：歐洲有名的火腿都講究用放養(yǎng)的黑豬肉制作，葡萄牙火腿也不例外。先用煙熏的加工方法賦予火腿濃郁的煙熏香味，使得葡萄牙火腿與西班牙、意大利的純風(fēng)干的火腿風(fēng)味截然不同。切開(kāi)一只成熟的火腿，腿內(nèi)側(cè)的肉質(zhì)腥紅而緊實(shí)，中間粉嫩滋潤(rùn)，側(cè)則是豐腴的肥肉。在葡國(guó)菜餐廳中，通常只食用火腿的瘦肉部分，肥肉則另作他用。火紅的瘦肉被切成薄薄的小片，食之煙熏味濃郁，干香咸鮮。

葡萄牙酒：說(shuō)了這么多的美食，就該說(shuō)一說(shuō)這里的美酒了，葡萄牙的葡萄酒可是非常的出名的，因?yàn)槠咸蜒朗侨澜缱钤邕M(jìn)行種植葡萄丙炔制造葡萄酒的地方。葡萄牙的葡萄酒的種類非常的多，比如波特酒、玫瑰酒等等。當(dāng)然，在葡萄牙，品嘗不同的美食都有不同的美酒作為搭配，這樣會(huì)使菜品變得更加的美味。如果您曾品嘗過(guò)葡萄牙的葡萄酒，那你一定會(huì)為其贊不絕口。葡萄牙人飲酒的方法是很講究的，按葡萄牙的傳統(tǒng)，飯前要飲用開(kāi)胄葡萄酒，飯后要喝助消化葡萄酒，用餐過(guò)程中還根據(jù)萊肴配酒。所以葡萄酒的口味豐富多樣。除此之外，在保留傳統(tǒng)方法的基礎(chǔ)上，他們還進(jìn)行改良，不斷釀造出獨(dú)具葡萄牙特色的現(xiàn)代葡萄酒。

葡式烤章魚：里斯本的烤章魚也很受歡迎。烤章魚非常新鮮,烤透了但仍有許多汁水,十分美味。章魚烤得即香又嫩，火候掌握不錯(cuò)。

鱈魚：葡萄牙人將鱈魚奉為“國(guó)菜”，不僅是日常餐桌上的常客，更是款待尊貴客人的必備佳肴。 在大量以鱈魚為主要食材的葡式菜肴中，鱈魚絲炒雞蛋土豆絲、烤鱈魚加烘小土豆、奶油焗鱈魚和高湯燉鱈魚是最有特色、也是最受歡迎的做法。

奶酪：葡萄牙的奶酪的種類非常的多，其中最著名、最受人們歡迎的就是塞拉的奶酪，這種奶酪是非常的美味的。在葡萄牙，很多的甜點(diǎn)都是在修道院中流傳出來(lái)的。如果有機(jī)會(huì)到了葡萄牙的話，一定要好好的嘗一嘗這里的奶酪。葡式蛋撻是葡萄牙非常地道的一種美食，如果說(shuō)你對(duì)于麥當(dāng)勞的蛋撻非常的喜愛(ài)的話，那到了葡萄牙這正宗的葡式蛋撻，絕對(duì)讓你吃了一個(gè)還想吃第二個(gè)，對(duì)于這種充滿了誘惑力的食物，你根本就沒(méi)有任何的抵抗力。熱氣騰騰的蛋撻，在上面撒上一層香香的肉桂粉，絕對(duì)讓你吃了以后回味無(wú)窮。

葡式烤乳豬：迥別于中式烤乳豬的葡式烤乳豬，先用橄欖油、葡萄酒、黑胡椒、百里香、大蒜等食材制作的調(diào)味汁進(jìn)行腌漬，烘烤的過(guò)程中在表皮涂以橄欖油，肉質(zhì)柔嫩不干，皮香肉嫩。上桌時(shí)豪邁地切成大塊，配以爽脆的薯片和多汁的蜜橙，口味更具層次感，層層疊加，香濃的鮮胡椒澆汁把味覺(jué)享受推向巔峰。

碳烤鱈魚：毋庸置疑，葡萄牙人是世界上最鐘愛(ài)鱈魚的民族，在葡萄牙，僅腌鱈魚就有365種料理方法。碳烤鱈魚配土豆和炒青蔬采用清新簡(jiǎn)單的烹飪手法，盡量呈現(xiàn)腌鱈魚的本味。鱈魚先在清水中經(jīng)過(guò)48個(gè)小時(shí)的浸泡，去除多余的鹽分，然后用炭火炙烤，配以小土豆和蔬菜，調(diào)節(jié)味覺(jué)的平衡感。最后澆淋熱橄欖油，勾出肉的香氣，肉質(zhì)滑潤(rùn)，滋味咸香。

烤沙丁魚：烤沙丁魚在葡萄牙是最普通和最經(jīng)常食用的菜，也是最經(jīng)濟(jì)的一種。最傳統(tǒng)的吃法是放在面包上吃，不要害怕用手會(huì)引來(lái)異樣的目光，用刀叉反而有假正經(jīng)的嫌疑。吃完沙丁魚，面包上也已經(jīng)沾上了沙丁魚留下的味道，變得更美味。燒烤是葡萄牙人的常用烹調(diào)方式，就算不喜歡吃沙丁魚，也可以嘗試其他的。

填塞魷魚：填塞魷魚是里斯本當(dāng)?shù)氐奶厣朗常龇ㄊ前阳滛~須等剪下，切碎，然后和調(diào)味好的碎肉、洋蔥等調(diào)味料一起塞進(jìn)魷魚內(nèi)，用牙簽封好，再放進(jìn)番茄醬里煮，美味可口，飄香四溢。

葡式燉煮：葡式燉煮是葡萄牙非常重口味的一道菜肴，是一個(gè)豐富的燉肉，把脛骨的牛肉、豬肉、排骨、香腸、雞肉、白菜、胡蘿卜、蘿卜、大米、土豆等燉煮在一起，通常搭配橄欖油和紅酒。不同地方會(huì)有很不同的做法，葡式燉煮被認(rèn)為是葡萄牙菜的遺產(chǎn)的一部分。

牛臀尖肉：牛臀尖肉是葡萄牙很流行的一道巴西菜，這塊肉長(zhǎng)在牛臀和腰之間，形狀有點(diǎn)像巴西地圖。一頭300到500公斤的牛身上只有2塊，每塊大約1.5至2.5kg。可用多種方式進(jìn)行烹制，最出名的莫過(guò)于顧客自己將鮮肉放上熱石，控制生熟度，味道和炭烤是有很大不同的。它嫩中帶勁，食用時(shí)配上2片鮮橙及巴西黑豆，乃人間美味。

葡國(guó)雞：葡國(guó)雞是葡萄牙人從非洲及印度食品中學(xué)到的菜式，是將整雞、馬鈴薯、洋蔥、雞蛋，配以咖喱鹽制而成的美食。其特點(diǎn)為香味濃郁、雞肉鮮嫩可口。它是全套葡國(guó)菜的主菜，一般與佐餐酒配合則風(fēng)味更佳。

火烤葡萄牙香腸：火烤葡萄牙香腸用當(dāng)?shù)靥胀逿erracotta做成的半豬型烤架，然后把葡萄牙香腸放在烤架上，下面放酒精直接烤，香腸脆脆的外皮十分美味。
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