比利時(shí)是一個(gè)典型的歐洲小國，相當(dāng)于中國海南省大小，總?cè)丝诖?約一千一百萬，社會(huì)福利優(yōu)越。從布魯塞爾坐火車到達(dá)主要旅游城市不會(huì)超過一個(gè)小時(shí)，三個(gè)小時(shí)以內(nèi)可以離境。比利時(shí)人以熱愛生活情趣出名，飲食文化受到法國料理的些許影響。比利時(shí)是美食王國，在歐洲僅次于法國，以各式海鮮貝類最著名。其盛產(chǎn)的貽貝，肥大口味佳，在各種的烹調(diào)方式中以白酒蒸貝最能品嘗其鮮美原味。比利時(shí)菜有好多種，在法蘭德斯可以捕獲到四十多種魚類。北海灰蝦配番茄是一道一直被眾多外國人傾慕的法蘭德斯特有的美味佳肴。鰈，一種肉質(zhì)堅(jiān)硬的扁平狀魚也深受歡迎。比利時(shí)人喜歡美食，關(guān)于比利時(shí)，中國人最熟悉的可能還是薯?xiàng)l、幾百種啤酒、精美的巧克力等等，但是她的過去和現(xiàn)在遠(yuǎn)遠(yuǎn)比這些豐富。下面我們來一起看看這里究竟有哪些美味吧。

         不少菜烹調(diào)時(shí)加入啤酒。啤酒是比利時(shí)修道院里發(fā)明的飲料。現(xiàn)在有300多類，五顏六色，使人大開胃口。比利時(shí)人喜歡品嘗啤酒時(shí)加一塊干酪(比利時(shí)干酪有85種)。

       .以白酒熟煮的淡菜，鮮美多汁，薯?xiàng)l炸得恰到好處，還有超過350種的啤酒，其中以lambic 及Trappist最著名。來比利時(shí)還一定要品嘗法蘭德斯式的蘆笙、布拉邦得式野雞、根特的雞湯、比利的干酪屑和烤苣菜深受人們喜愛。雪維菜燉膳魚、阿登高地的梅醬兔肉、野味和越橘。

        不少菜烹調(diào)時(shí)加入啤酒。啤酒是比利時(shí)修道院里發(fā)明的飲料。現(xiàn)在有300多類，五顏六色，使人大開胃口。比利時(shí)人喜歡品嘗啤酒時(shí)加一塊干酪(比利時(shí)干酪有85種)。

          喜歡吃甜品的人可以品嘗很多種蛋糕、蛋奶烘餅及具有比利時(shí)獨(dú)特口味的約400多種巧克力，巧克力以杏仁口味為代表。不少菜烹調(diào)時(shí)加入啤酒。比利時(shí)人大多喝的是啤酒、杜松子酒。巧克力作為比利時(shí)的特產(chǎn)與瑞士巧克力齊名。著名品牌有：金邊/Cote d'or，雅克/Jacques和嘉勒博/Callebaut。味道從傳統(tǒng)的榛子和易溶的糖衣杏仁口味一直到最有異國情調(diào)的香蕉味、草莓味和朗姆酒味，應(yīng)有盡有。

負(fù)責(zé)供應(yīng)王室的巧克力店有4家，它們是：GODIVA、GALLER、MARy、COTEDOR。

        要真正感受比利時(shí)巧克力精神，請(qǐng)掌握以下三大原則：

       1、先從國內(nèi)少見的「黑苦醇巧克力」著手，這類巧克力含有70％以上的可可，單片享用、拿來制作各類巧克力甜點(diǎn)都是很好的食材，更是制作熱巧克力的重要元素。其苦味所綻放出來的層層口感與香氣，只要吃一口，便在味蕾與身體之間糾纏不已，耐人尋味。

        2、由于手工巧克力保存溫度介于攝氏十二至十八度之間，期限在三星期內(nèi)，所以遠(yuǎn)渡重洋的旅客，別忘了在購買前向店家索取保溫保鮮袋，便于攜帶。

        3、巧克力的計(jì)算單位為公克或公斤，每一家店的定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)不同，如有「巧克力里的勞斯萊斯」之稱的Godiva，一公斤約臺(tái)幣一千元，購買前宜先詢問價(jià)錢。

       北京旅行社溫馨提示：

       1.比利時(shí)的氣候?yàn)闇貛ШＱ笮詺夂颍斜容^分明的四季。冬天，受大西洋暖濕氣流的影響，不是特別冷，平均溫度在零攝氏度左右，大多數(shù)室內(nèi)有暖氣，帶上一般冬天保暖的衣物即可。        2.夏天，比較溫和，平均氣溫在22度左右，最高溫度超過30度的天數(shù)不多。雖然比利時(shí)一年四季都適合旅游，最佳的旅行季節(jié)應(yīng)該是從春末到秋初這段時(shí)間，即每年的5月至9月。夏天是最宜人的旅游季節(jié)，可以來這里避暑。        3.由于緯度比較高，夏天的光照時(shí)間特別長，有時(shí)晚上10點(diǎn)天還很亮。        4.比利時(shí)的氣候比較溫和，沒有什么災(zāi)害性天氣，唯一的缺點(diǎn)是經(jīng)常下雨，特別是夏天。所以，外出時(shí)要備傘，最好是輕便型的。

       5. 和當(dāng)?shù)厝舜蚪坏罆r(shí)要有耐心，特別是在餐館和咖啡館，服務(wù)員有時(shí) 候不是很熱情，也不是很有效率。

       6.這里的商店一般晚上6點(diǎn)關(guān)門，而且周日不開，購物要趁早。如果 晚上要買一些小東西，可以找找周圍的夜間店(night shop)和GB express這種小型便利店。

       7.餐館和酒吧禁止在室內(nèi)吸煙。

      8. 沒有小費(fèi)文化，旅游區(qū)的咖啡館很多是服務(wù)員送上咖啡和賬單，你 馬上就可以付款，而不要等到走的時(shí)候才付錢。

      9.一些博物館不允許照相，請(qǐng)尊重當(dāng)?shù)刂甘尽?/p>

     10.這里的廁所一般要付費(fèi)，0.5歐左右。

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