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 有人會說旅行最重要的不是目的地，也不是目的地的過程，而是欣賞風(fēng)景之余還能夠享受到美食的快樂心境，意大利美食源遠(yuǎn)流長，就像他們的藝術(shù)、時裝和汽車，總是精心制作，聞名海內(nèi)外，對于吃貨們來說，去意大利旅行就是一次舌尖的全新體驗，定會讓您不虛此行。那意大利究竟有哪些美食呢？今天小編來為您一一揭曉。

薩拉米腸牛肉披薩：意大利的披薩非常的美味誘人，比薩餅起源于那不勒斯，已有兩千多年的歷史，在龐貝古城的遺址中，就已發(fā)現(xiàn)它的蹤跡了。至今那不勒斯的比薩餅仍是最正宗的，以至于當(dāng)?shù)赜幸粋€比薩餅連鎖餐館，就叫“真正那不勒斯比薩餅”。薩餅是將面團(tuán)用手搟，甩成薄薄的圓餅，按照食客的口味，加上不同的料，如蘑菇，洋蔥，青椒，火腿，香腸，蔬菜，腌制的小魚等等，分紅底和白底兩種，所謂紅底，就是餅底涂了一層番茄醬，白底則不涂，再加上各色的奶酪做成了這全世界人民都愛吃的披薩餅。

冰激凌：冰激凌是意大利人日常生活中不可或缺的一部分，室內(nèi)到處都能買到妙不可言的手工冰激凌，最好的冰激凌店總能在制作的當(dāng)天賣掉所有的冰激凌，保險的口味是大眾口味，比如牛奶盒巧克力口味，天氣很熱的時候，最好的消暑方法就是來一份冰激凌或者刨冰。意大利的各大城市都有自己獨(dú)特的冰激凌配方，其中當(dāng)屬西西里的冰激凌最為美味、最為著名。

海鮮:意大利是一個三面環(huán)海的國家，美麗的海岸線給意大利帶來的不止有瑰麗的風(fēng)景，還有新鮮可口的海產(chǎn)品。愛吃的意大利人當(dāng)然會把它們變成一道道美味的大餐。無論是油炸、烤制還是生食，意大利的大廚們總會做出一道令你垂涎三尺、畢生難忘的海鮮菜肴。

意式香腸：雅稱“莎樂美”，形似粗長滾圓的搟面杖。外面有一層粉狀的白霉，切開后嫣紅欲滴，香氣四溢。它與德國的灌腸有一定的淵源關(guān)系。

意大利面:意大利是意面的故鄉(xiāng)，相傳由馬可·波羅從中國經(jīng)由西西里島傳至整個歐洲各種形狀的面條配上不同口味的醬料似乎可以滿足所有人的口味 。地道的意大利面都很有咬勁，也就是煮得半生不熟，咬起來感覺有點(diǎn)硬的狀態(tài)，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、貝殼型的林林總總數(shù)百種。一般情況下，意大利面醬分為紅醬(Tomato Sauce)、青醬(Pesto Sauce)，白醬(Cream Sauce)和黑醬(Squid-Ink Sauce)。

培根芝士意面：培根意面想必大家都不會陌生，用芝士片就可以來做，需要做的是把芝士片切成碎末，然后拌上雞蛋和黑胡椒，倒在有余溫的意面中，靠意面的溫度使芝士融化，粘稠的還沒完全融化的芝士，拌在意面中，芝士的香濃粘稠和芝士的顆粒在口中融合，味道非同一般哦。

千層面：千層面，用食材番茄醬、牛肉醬、白汁、芝士、面、牛奶、淡奶油、面粉等烤制出來的一種面餅。千層面的味道偏甜，適合大眾口味。

T骨牛排:意大利最出名的牛排位于佛羅倫薩。那里的牛排產(chǎn)自于意大利托斯卡納地區(qū)，出師一般選用富有嚼勁的T字牛仔骨，用特制香料進(jìn)行腌制，然后按照客人的要求進(jìn)行烹調(diào)。T骨牛排富有彈性，粘連著牛骨的牛肉肥瘦相間，雪花適量，肥瘦適中。肥肉煎制后滲出適量的牛油讓整塊牛排更加香氣誘人。

葡萄酒:意大利從南到北都適宜種植葡萄，所有大區(qū)都盛產(chǎn)葡萄酒，因此，意大利的葡萄酒品種和品牌都很多。意大利人喜歡喝葡萄酒，是家庭餐桌上頓頓必備的飲料，客人來了更是以酒相待。

提拉米蘇：提拉米蘇，最受歡迎的意大利甜品。咖啡香與芝士香互相交融，加上松軟的蛋糕，帶來的濃濃的異國情調(diào)。關(guān)于提拉米蘇的由來，有一個溫馨的故事：二戰(zhàn)時期，一個意大利士兵要出征了，可是家里已經(jīng)什么也沒有了，愛他的妻子為了給他準(zhǔn)備干糧，把家里所有能吃的餅干、面包全做進(jìn)了一個糕點(diǎn)里，那個糕點(diǎn)就叫提拉米蘇。每當(dāng)這個士兵在戰(zhàn)場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，想起家中心愛的人。提拉米蘇，Tiramisu，在意大利文里，有“帶我走”的含義，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。

奶酪：是那不勒斯所在的坎帕尼亞大區(qū)生產(chǎn)的一種新鮮奶酪，馳名世界。它是采用地方水牛的牛乳制成的。圓圓的、白白的，小點(diǎn)兒的像湯圓，大點(diǎn)兒的像饅頭，嫩得像豆腐，但比豆腐筋道。平時將它們浸在水里以保持新鮮，吃時切片，可拌沙拉，或夾在面包里吃；比薩餅雖然品種多樣，但有一樣?xùn)|西無論如何也不可少，就是mozzarella奶酪。另外用這種特產(chǎn)奶酪的食品還有mozzarella in Carrozza，是一種三明治和melanzane alla parmigiana，將茄子、奶酪和西紅柿烤出來的一道風(fēng)味菜。

意大利燴飯:傳聞中意大利是除了中國之外第二個會吃稻谷的民族，可見意大利燴飯也是有一定歷史的佳肴之一。意大利燴飯和上海的泡飯有些相似，都是將米飯煮熟后先煸炒后，和配菜一起加湯悶熟。意大利燴飯和意面一樣，搭配頗為豐富。一般會有單純的海鮮燴飯，或是以牛肉、雞肉、菌類等作為主菜來烹制燴飯。意大利燴飯湯汁豐富，口感厚重，米香和肉、蔬菜的香味混合起來，簡直是對食客味蕾的一種挑逗。

     玩總是開心的，但是玩的時候也一定不要忘了唇齒間享受，就這樣帶著美好期待奔向您的意大利之旅吧。

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